Cách làm đậu hũ hạnh nhân?

Đậu hũ hạnh nhân là món rau câu được làm từ hạnh nhân rất ngon nhưng nhiều người không biết cách làm.

Thông thường chúng ta chỉ biết ăn hạt hạnh nhân nguyên hạt, nhưng không biết chế biến hạnh nhân như thế nào cho ngon? Sau đây Shop Quả Óc Chó sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ hạnh nhân thơm ngon, và vô cùng hấp dẫn nhé!

cach lam dau hu hanh nhan

Khi ăn đậu hũ hạnh nhân bạn cho thêm chút mật ong lên trên và thêm đá bào vào thì đúng là ngon hết ý. Thêm điểm màu trắng như sữa của đậu hũ hạnh nhân khiến món này càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món đậu hũ hạnh nhân:

1. 50 gram hạt hạnh nhân chưa rang, đang còn sống, hoặc bạn mua bột hạnh nhân cũng được.

2. 15 gram bột rau câu

3. 50 gram đường phèn

4. 400ml sữa đậu nành

5. 400ml nước lọc

Cách làm đậu hũ hạnh nhân:

Bạn ngâm 50gram hạt hạnh nhân tươi trong nước ấm khoảng 5-6 tiếng để cho phần vỏ lụa của hạt hạnh nhân bong ra, rồi sau đó bạn lấy phần hạt màu trắng. Tiếp theo bạn đem hạnh nhân đã tróc vỏ lụa đó xay với 200ml nước, sau khi đã xay nhuyễn bạn lấy khăn sạch mỏng hoặc đồ lọc rồi lọc hạnh nhân vắt lấy nước cốt.

Lưu ý: Nếu bạn dùng bột hạnh nhân thì bạn hòa với 200ml nước và cũng vắt lấy nước cốt, nhưng tốt nhất bạn nên mua hạnh nhân hạt sống và về tự làm nhuyễn thì ngon hơn, vì hạnh nhân đã xay trước thành bột sẽ bị mất bớt chất và mùi thơm của hạnh nhân.

Còn 200ml còn lại bạn cho bột rau câu vào rồi khuấy đều cho tan, sau đó bắc lên bếp và bật lửa nhỏ riu riu. Khi nào nước sôi thì bạn cho nước cốt hạt hạnh nhân và sữa đậu nành vào nấu chung cho sôi là được.

Sau đó bạn cho đường phèn vào nấu chung tới khi đường hòa tan và khói bốc lên.

Sau khi nấu xong bạn đổ đậu hũ hạnh nhân vào khuôn, bạn cho vào tủ lạnh ngăn để đông, khi nào bạn dùng thì cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể ăn đậu hũ hạnh nhân chung với mật ong hoặc nước đường thắng, nếu muốn ngon hơn thì bạn có thể thêm trái cây sắc nhỏ hoặc mứt có vị chua, và chút đá bào thì ngon hết ý luôn.

——————————————————————————————-

Shop Quả Óc Chó chuyên nhập khẩu và phân phối sỉ, lẻ các loại hạt dinh dưỡng từ phương Tây: quả óc chóhạt óc chó, hạt hạnh nhân, quả hồ đào, bột yến mạch, hạt mắc ca,….

Liên hệ: Shop Quả Óc Chó

Hotline: 09 45 43 88 11

https://www.facebook.com/muaquaocchomyodau/